Главная - Бытовая техника - Что такое каталитическая очистка духовки? Плюсы и минусы

Что такое каталитическая очистка духовки? Плюсы и минусы

Современная жизнь все больше облегчает наш быт, теперь не нужно оттирать духовку от грязи, достаточно лишь установить на стенки духового шкафа специальные пластины и нанести эмаль. Это и называется каталитической очисткой духовки, благодаря пластинам будет создаваться реакция расщепления жиров, сажи и других веществ на простые органические соединения, воду, углерод и т.д. в состав эмали входят:

  • Окислительные химические катализаторы;
  • Абсорбенты состоящие из наночастиц;
  • Подложки (пористые и не пористые).

Принцип воздействия

Давайте все подробнее разберем, главная задача такой чистки расщепить все скопившиеся во время готовки загрязнения, которые после удаляются сорбентом из нано частиц.

Процесс очищения происходит прямо во время готовки при средней температуре 200 градусов (намного эффективней очистка от жиров и сажи будет происходить при большей температуре). Самое главное, что все химические соединения, участвующие в расщеплении загрязнений для человека являются абсолютно безвредными и никак не могут повлиять на конечный результат приготовления блюда.

Чтобы активировать процесс чистки достаточно включить духовку. Вне зависимости от выставленного температурного режима, химические реакции приходят в действие.

Особенности процесса

Главным преимуществом и особенностью такой чистки, является автоматическая активация веществ для очищения в процессе готовки. То есть пока вы готовите пищу, духовка не загрязняется, а очищается.

Следующее преимущество в том, что можно выбрать, куда именно наносить жиропоглощающие соединения. Рекомендуется наносить его на все стенки печи и лопасти духового вентилятора. Не рекомендуют устанавливать эмалевые пластины на дно печи, они быстро износятся, спустя несколько циклов приготовления. Готовя сладкую выпечку, часто протекает и оседает сахар и молочные компоненты, а данное покрытие не переносит их. Так же не положено устанавливать пластины на внутреннюю часть дверцы, ведь они будут мешать следить за процессом приготовления пищи.

Важно! Если на пластины попали нежелательные вещества, их следует аккуратно удалить при помощи мягкой тряпки и слабой концентрации моющего средства.

Каталитический метод очистки подходит как для газовых типов духовых шкафов, так и для электрических печей. Вне зависимости от модели и конструкции, соединения действуют одинаково.

Плюсы и минусы каталитической очистки духовки

Подробнее о плюсах:

  • Полная автоматизация процесса, за свет нанесения на стенки и лопасти вентилятора вещества, а также поддержание нужной температуры;
  • Экономичность, ведь чистка происходит во время готовки пищи и без лишних затрат и усилий;
  • Можно использовать во всех типах и моделей духовых шкафов при разных температурах;
  • Минимальная температура для разложения жиров и сажи начинается от 150 градусов, тогда как у других методов температурный режим куда выше;
  • Состав вещества у всех производителей абсолютно одинаковый. Разница может быть лишь во времени действия;
  • Относительно дешевое веществ.

Теперь о минусах:

  • Существует множество видов очистки духовых печей, этот способ имеет наименьшую эффективность (не берется в расчет ручное отмывание);
  • Как и большинство других средств, не избавляет полностью от проблем чистки духовки. Со временем жиропоглощающее покрытие следует менять, перед этим вымыв всю камеру;
  • Придется отмывать вручную листы, решетки, гриль и прочие инструменты;
  • Так как специальный материал не устанавливается на дно печи и дверцу с внутренней стороны, то их придется мыть вручную;
  • Если на пластину попали липкие, сладкие, или вещества от кисломолочных продуктов, то очищение не сработает;
  • Этот способ более выгоден при частой готовке в духовой печи. Если вы пользуетесь печью раз в месяц, то такой вариант чистки не окупит себя;
  • Чистить покрытие с эмалью нужно мягкими тканями. Используя шершавый и грубый материал, вы испортите пластины, и они потеряют свою эффективность;
  • Стоимость и качество устанавливаемых пластин с эмалью напрямую зависит от типа печи. То, что подойдет для электрической печи может не подойти для газовой и наоборот;
  • Срок действия специальных пластин составляет примерно 5 лет, по истечении срока их нужно заменить, дабы очистка была более эффективна.

Хочется добавить, что данный метод привлекает своей доступностью и небольшой стоимостью. Сравнивая с другими методами, каталитическая очистка не требует больших затрат электроэнергии. Выбрав данный метод очистки духовки, вы экономите время, которое пошло бы на полное мытье печи вручную и при этом оттирания старых пятен жира и сажи.

Сейчас практически все современные печи имеют встроенную защиту от оседания органических соединений и сажи в печи, и метод каталитической очистки является самым экономным. Конечно, такой вариант автоматической очистки очень привлекателен, но не стоит забывать, что жиропоглощающее покрытие нужно периодически менять, учитывайте этот пункт расходов при выборе.







Комментарии ()

    Комментариев нет =(

Написать комментарий